だしソムリエ1級試験を前にクッキング

どもっす
いよいよ50連勤の繁忙期に突入したさすけです


といっても、社員やパートさんはお休みありますけどねwww



さて、そんな昨日は最後の定休日


まずは嫁さんと共に小矢部のアウトレットに行って
色々とお買い物♫


15時頃に帰宅してから、嫁さんは買い物と歯医者に出掛けたので
お父さんクッキングをすることにしました


だしソムリエらしく
まずは朝出る前に仕込んでおいた昆布の出汁と

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鰹節で出汁をとり

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週末のだしソムリエ1級試験のために
ちょいと洋風のレシピを考えて試作してみました


昆布のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸
そこにさらにトマトのグルタミン酸を合わせようと計画

というわけで、まずはフライパンに
エキストラヴァージンオイルをひき
にんにくで香り付けしたあとみじん切りした玉ねぎを投入

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ほんのりきつね色になったところで
ホールトマトをぶち込みw

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このあと塩コショウで味を整えながら
鰹だしと昆布だしを適量投入

味を見ながら整えていきます


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中々に深みのある美味しいトマトソースが出来ました


これをベースに


パスタ

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椎茸の香りもプラスしたタラのムニエル

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おみやげで頂いた
美味しい丸又蒲鉾をチーズ焼きに

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どれもこれも我ながら美味しかったです



で、メインは


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ローストビーフの昆布締め


ワサビで頂くと絶品でした

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商売にできるんじゃね?www
ネットで売ろうかなw



そんなこんなで、明日から3日間東京にて
だしソムリエ1級の試験に臨みます


これで4品レシピ出来たし
試験も何とかなるかな?w
どんな試験かわからないけどね・・・


しっかりしてよね

どもっす


相変わらず毎日バタバタしています


そんな中、一昨日こいつが届きました


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予定より5日遅れてwwww


この時点で残り9日しかありません。
高いお金払って申し込んでるので
しっかりしてほしいですね。


というわけで只今猛勉強中


6/30~7/2まで東京に行きます♫


勉強も頑張ってますが
トレーニングも一応頑張ってますw

新しいアプリなんぞ試してみたり

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でも飲み会が多くて
最近身体がたるんでます

7月は飲み会減らせるかな・・・


とか何とか言いながら
昨晩は中小企業家同友会の例会

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自身のグループが担当の例会だったため
懇親会の幹事をやりまして・・・結局午前様w


おかげで今日は眠気MAXです^^;


さ、仕事とお勉強しよっと

外に出ることが多すぎて嫌になります

ご無沙汰しております。


祭りが終わっても、毎月毎週何かしら予定が入り
いい加減疲れてきたさすけです

そんな年齢なんですかね
思えば僕くらいの頃、親父はほとんど家に居ませんでしたw


色々な会から声がかかり
その中でも色々とお役目も貰い


ありがたい反面シンドイですw


必然的に飲む回数も増え
身体をキープするのが非常にキツイ


それでもやらないと
ブクブク太る一方ですからね


頑張ってます

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夜に飲み会が入る分
朝とお昼は軽めをキープ


今朝はこんな感じ

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お昼は野菜中心の生活です



6/29から8/15までは
お店もお休みなしになりますし
体調管理しないとヤバイですね


ふぅ


ゆっくりしたいなぁ

右へ左へ

どもっす
6/29から約50連勤を控えているさすけです


繁忙期突入前最後のゴルフ(多分)ということで
昨日は34回続く伝統あるレストランコンペに参加してきました

会場は毎年9月にシニアのトーナメントが行われる
小松カントリークラブ

ここのところ、だいぶドライバーも改善されてきていたのですが
どうにもこうにもUTとウッドが当たらない

仕方ないので、昨日はUTの代わりに4Iを入れていきました♫


天気はすこぶる快晴
スコアはすこぶる曇天w


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出だしから左に飛び出し(パーオンしたけど)
その後も右へ左へ・・・・・・・大暴れw

1Wで合計4発OBで出しましたwww

このコースは前4もとっても厳しく
OB打っちゃうとスコアになりません

どうしたら治るんやろか・・・
アイアンはすこぶる調子いいのに^^;

1W、3W、5W、UTが全く打てる気がしない
ウッド系はそんなに嫌いじゃなかったんだけどな

結果踏んだり蹴ったりで
ギリギリ100切ったくらい

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前半はパットもイマイチで
もう少しスコアまとめられたなと反省


練習にも中々行く時間無いし
ラウンドにもしばらく行けないし
このままズルズル行きそうな予感www


切り替えて仕事します♫

子供歌舞伎慰労会と臨時休業

どもっす


無事だしソムリエ2級に合格したさすけです


これで今月末に1級の試験に合格すれば
目標達成です♫


さて、この週末はドタバタでやんした


両親は6/10(土)に昨年亡くなった
母方の祖父の一周忌法要で前日から東京入り

我が家は6/10、6/11と5月に行われた
お祭りの子供歌舞伎慰労会で、柴山潟近くのホテルにて1泊でした

そんな訳で、日曜日は臨時休業にしちゃいましたwww


泊まりに行った日は生憎の空模様で
柴山潟もどんより

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僕は店を閉めてから行ったので
少し遅れていったのですが
何故かうちの部屋に子供たち大集合www

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まあ、仲良くて何よりですけど


17時半から宴会の余興で
子役が役をシャッフルして上演

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ホテルだったので、隣の宴会場は披露宴の真っ最中w
何だか変な感じでヤンス


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料理もシャレオツで

お肉も美味しかった


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しこたま飲んで、僕は次女と就寝
嫁さんは2次会まで行ったようですw

思い出のアルバムも貰って

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さらには、夏休みに
子役と親1人が一泊でディズニーに連れて行って貰えるそう


至れり尽くせりやな・・・・


翌朝は快晴
部屋からは白山が綺麗に見えました

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子供たちは卓球したり遊んでいて
1人暇だったので、部屋でトレーニングw

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11時頃にホテルを出て
他の家族とちょいと遊んでから、少し遅めのランチ


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左上:イカとほうれん草と明太子のクリームパスタ(長女)
右上:マッシュルームとベーコンのカルボナーラ(次女)
左下:生ハムのサラダ風ピッツァ(妻)
右下:豚肩ロースのグリル(僕)


腹ごなしに、金沢の方の公園に行って
運動して消費

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実はこの日、急遽休みになったので
金沢にて予定を入れていました


4月に独立してお店をオープンした友達の
すし居酒屋へ

ちょっと遠いので中々行けなかったんです


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到着した時点で16時半www


昼ごはん食べ終わったの14時・・・・・・・・・・・
早すぎw


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カワハギも美味しかったし

お寿司も美味しかった


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お酒も飲んでリーズナブルで美味しくて大満足


豪勢な2日間でした^^;
今日は節制だな


水曜日は楽しみなコンペなので
今朝は軽く確認のため練習場へ


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ドライバーとアイアンは調子いいのですが
UTと5Wが全く当たらなくなった


何故なのかwww


UT抜いて4I入れていこうかなw

休日じっくり練習しました

どもっす


昨日は定休日
そして来週はコンペに参加するので
調子の悪いゴルフを何とかせねばということで
2時間ほどじっくり練習してきました


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20~60Yのアプローチと
ドライバーの修正がメイン

全部で200球程

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ドライバーですが
ようやく感覚が戻ってきました

平均で240Y~250Y程でしょうか


右足の踏ん張りが知らず知らず抜けてたようで
そこを意識するだけで当たりがかなり戻りました


やはり打ち込みは必要ですね

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自宅に戻って次女を幼稚園に送ったあとは
妻が買い物に出掛けてしまったので
僕はお一人様w

しかも長女が半ドンで帰ってくるのでどこにも行けず^^;

仕方ないので、トイレと風呂を掃除して
筋トレ1時間してお昼ごはん

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身体を作ることを考え
鶏胸肉とピーマンと玉ねぎ、舞茸のポン酢炒め

ポン酢は糖質のない「とば屋のポン酢」


祭りでついた脂肪も
だいぶ絞れてきました♫


夜はサッカーを見ながら晩酌
アヒージョとサラダ

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今朝はまたまた筋トレ(別部位)

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来週のコンペは天気も良さそうで楽しみです♫

シングルハンデや県アマの元トップとか
メンツが凄いので毎回緊張しますw


昨年同じコンペ同じコースを回った際は
こんなスコアでした

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どうやら後半だけで5OB出したようですwww


今回はとにかく100切りできるよう
丁寧に回りたいと思います♫


戻ってきた感覚を信じていこう!!


結婚記念日@野々市 中国菜家 桃花片

どもっす


昨日6/3は11回目の結婚記念日でした。


ふたりとも物は要らないし
花束とかも捨てるだけだし


毎年食事になるのですが
今年は何がいいか妻に聞いた所

昨年知り合った超グルメな獣医さんが
Facebokに投稿しているお店に行ってみたいと


で、過去の投稿を遡って見まして
野々市にある、中華料理のお店「桃花片さん」に行ってきました

野々市のこのお店までは下道で30分ちょっとくらい
意外と近いです♫

店内はカウンター、テーブル席含め18席
19時に予約していきましたが店内満席でした

予約しといてよかった♫


まずは前菜的感覚でクラゲの和物サラダ

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すんごいコリッコリ♫
ビールが進みますw


続いて、これは食べておけと言われた
「皮付き豚バラのパリパリ焼き香港スタイル」

皮付きの豚肉って無いらしく、沖縄から直接仕入れてるのだとか・・・

で、ここでマスター自ら配膳

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◯◯さんから聞いてます
鴨肉サービスですとwww


獣医さん、一言伝えてくれてたみたい
(と、その程度にこの時点では考えてたw)


ジューシー&パリッパリで旨い♫


続いてはこちら
「焼き小籠包」

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いや。。。本当に美味しいです
とってもハイレベルな中華!!


お次は春巻き

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外パリッパリ
中モッチモチ

ここで気づきます
このお店、テーブルに調味料がないんです


そう、春巻きもそのままで超美味しいんです


そして、この日のお目当て
「麻婆豆腐零式改」

土鍋でグツグツ煮立った状態で来ます

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広東風ですかね
山椒が効いていてとっても美味しい
子供には辛いかもw


この時点で超満足だったのですが
胃にもたれない素晴らしいお料理に
注文が加速しますw


撮り忘れましたが
卵スープも絶品でした


1個頼んだらもう1個サービスしてくれちゃったりwww


続いては
「五目あんかけ焼きそば」

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味付けや油通しが本当に上手で旨い


食べてみたかった唐揚げ

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全ての一品料理に「小盆」と「中盆」があるのですが
全て「小盆」で頼みましたがこの量です・・・・充分すぎます


締めにカニレタスチャーハン

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こんな旨いチャーハン食べたこと無い


大満足で、子供たちが最後にアイスを食べたいと言うので
頼んだ所、ここで驚愕のサプライズが


◯◯さんからです



と・・・・・・・・・記念日デザートプレートの差し入れ

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なんてイケメンなんだ


わざわざ昼にこのお店に来て
頼んでいったそうです


格好良すぎやろw


本当にどのお料理もハイレベルで美味しく
そして何よりリーズナブル

お酒飲んでコレだけ食べて1万円ジャストです


しかも料理は無化調にこだわっているという・・・
リピート確定です♫


妻も子供たちも大満足のディナーとなりました。


中国菜家 桃花片


■ 企業名: 中国菜家 桃花片
■ 代表者名: 小川昌彦
■ 住所: 〒921-8803 石川県野々市市押越2丁目18   ホワイトハウス105
■ TEL: 076-209-6335 ■ FAX: 076-209-6335
■ 営業時間: ランチ 11:30~1400 ディナー17:30~22:00(金.土:23:00) ■定休日: 水曜日


調子に乗って炭水化物食べすぎちゃったので
今朝はトレーニング

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食べた分体重は増えたけど
見た目は大丈夫なので、すぐ戻るはず♫

トレーニングは定期的に続けていきます!!



さ、たくさん食べたし
今日もお仕事がんばりますか


親父はゴルフに行ったけどwww

京都往復と美味しいウニ

どもっす~


この間の水曜日
昨年亡くなった祖母の分骨のため
京都へ行ってきました

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この日はとっても暑く参りました^^;


初の経験なので(親父も覚えていないとw)
一応背広来ていきましたが、別に必要なかったようですwww

おかげで汗だくになりました


東本願寺大谷祖廟

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立派です


立派ですけど
なんだあの読経


両親も
祖父の時に分骨したため
祖母は分骨しましたが
自分たちのときは分骨しなくていいと言ってましたw


やる気なさすぎだろ坊さんw


で、親戚と京都駅の伊勢丹の上で昼食を食べましたが


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ハズレの部類www


湖西道路をひた走り
道の駅に寄りながらブラブラ帰りました^^;


両親も昼食がイマイチだったためか
帰宅してから皆で食事へwww


結局高くつくという^^;


そんなこんなで疲れて迎えた木曜日


午前中の配達を終えて店に戻ると
店の冷蔵庫に危険な牛乳瓶が


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そうこれ、岩手県宮古直送の生うにです


ミョウバンも使っていない自然の味


キャンドルナイトなどを通じて、支援を続けているおかげで
色々な繋がりが出来ています


そんな中で仲間がこれを持ってきてくれました♫
末端価格4500円ほどですw


早速昨晩いただきました


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臭みがなく甘くて旨い♫


子供たちもがっついてましたwww


宮古といえば、我が家でも取扱いのある
さんまの丸干し「潮風さんま」


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宮古の海の幸は本当に美味しい


北陸とはまた違った美味しさです。


こうやって食べて、現地にお金を落とす支援も
続けていきたいなぁと思っています。


ってこれを更新している間に
クソムカつく電話を朝イチで受けてしまいました


あー気分悪!!!

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プロフィール

芝刈りさすけくん

Author:芝刈りさすけくん
とりあえずここで細々と書きます(笑)
以前の僕を知ってる方も、初めて来られた方もよろしくお願い致します。

【使用クラブ】
1W:Titleist 917D2 ディアマナB60S
3W:TaylorMade Rocketballz RD-50S
5W:Titleist 915F TitleistSpeeder515 S
UT4:バフラー T-Rail ユーティリティーフレックスS
4I~PW:Titleist AP2 712 NS-PRO950GH S
ウェッジ:Cleveland 588 RTX CBクロムウェッジ 50°56°
パター:TaylorMade RAYLOR G CO72





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