肉と昆布で旨味の相乗効果を検証

どもっす

気温の乱高下が激しくて
体調崩しそうですね

みなさんもお気をつけ下さい



さて、地元で能登牛を扱っている知り合いのお肉屋さんと
だしソムリエとのコラボということで、新しい商品開発をしています


先日お肉屋さんと打ち合わせして
材料を渡してきたのですが
なんとなく自分でも試作www


スーパーで買った安い牛もも肉を
ローストビーフにして、北海道産天然1等真昆布を巻き巻きして寝かせておきました

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いい昆布を使うと、旨味が凝縮されますね♫

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昆布締めに使った昆布も勿体無いので刻んで薬味に

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ソースをかけなくても濃厚です

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わさびも合いますね


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玉ねぎベースの自作ソースにもよく合います


そもそも、牛肉の持つイノシン酸と
昆布の持つグルタミン酸が合わさるので
不味くなる訳が無いんですよね


イノシン酸とグルタミン酸を合わせると
旨味が8倍にもなりますからね


そして昆布に含まれる成分である
「アルギン酸」「フコダイン」は、糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロール値の上昇を抑えてくれる
素晴らしい水溶性食物繊維なんです。

肉と昆布の組み合わせってある意味最強かもしれません(笑)


現代の食生活では、肉や加工食品などを摂取する機会が増えてますよね。
そうすると身体が酸性に近くなってしまいます。

昆布はアルカリ性自然食品の中でもトップクラスの食材です。
お肉食べるなら昆布も一緒に♫




コンペからその後

どもっす

先日のコンペ
天気は良かったのですが
散々でしたw


結果は102点・・・またもや100叩きwww


完全に自分の中でのリズムがおかしくなっていて
マトモに打てた球が1球もありませんでした(泣)


10m級のロングパットが2回入ってくれたのだけが
気持ちよかったです


どうもあれこれ考えすぎてるのかな?という気もしています
本当にマトモに当たりません(泣)

25日は自分の主催コンペなので
心配ですwww


そんな凹み気分の中
素敵なプレゼントを頂きました

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だしソムリエ合格のお祝いだそうで
お店の中に秋の彩りが加わりいい雰囲気♫
有り難い限りです


で、いつの間に出来たのか分かりませんが
今日10/15は孫の日だそうで

先日敬老の日に娘達が両親にワイングラスをプレゼントしたお返しということで
昨晩は両親からの招待で行きつけの居酒屋さんへ行ってきました

このお店、とってもボリュームがあって美味しくて安い
重宝しているお店です

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牛ハラミ串が1本100円
ネギマも食べました

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このメンチカツは大人の握りこぶしよりも大きく、分厚いですw


散々食べてすでにお腹いっぱいだったのですが
長女がどうしてもオムライスを食べたいと・・・・

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でかすぎるっちゅうねんwwww


このお店のオムライスと焼き飯は
人数に合わせて大きくなります^^;
値段は一緒w


お腹はちきれそうでした



さすがに食べすぎてヤバイので
今朝はトレーニング

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その後、1時間ウォーキングに行く予定でしたが
長女が持久走大会の体力作りに同行したいと言うので
連れていきました


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が、3kmくらいから疲れたとうるさいし
ペースも遅くなるしで自分のトレーニングにならなかった(泣)

明日リベンジかな

雨かな



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帰宅して朝ごはん食べて



今日もお仕事がんばりますかね

沢山のいただきもの

どもっす

いやー3連休疲れました


7日8日は市の商工祭
8日は商店街のイベントも同時開催で今年はかなりの人出

頑張って用意した品は全て完売しました


その疲れもそのままに昨日は次女の幼稚園の運動会
年長さんなので最後の運動会でした


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10月とは思えないような快晴で
クッソ暑くて疲れましたwww


疲れに疲れていて、どうしてもお肉が食べたくなったので
仲良くしている能登牛が美味しいお肉屋さんに

実はこのお肉屋さんとコラボで
だしソムリエ監修商品を出す予定で
試作用にだし素材を提供したら


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能登牛のローストビーフとタタキを貰っちゃいまして


その他に、カルビ、豚肉を買ったのですが
戴き物だけでかなり豪華な肉祭りにw


これで終わるかと思いきや
友達が社員旅行のお土産をくれまして


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まさかの牛たんw



スーパー肉祭りになっちゃいました♫



人のつながりって大切♫



そんなこんなで美味しいお肉を食べて
元気一杯でございます



そして明日は・・・・・・・・・・・・


年に二度の・・・・・・・・・・・・・・



シングルさんが沢山いるコンペw



相変わらず迷走状態なので、どうなるやら分かりませんw

お久しぶりになってもーた

どもっす

超久しぶりの更新になってしまいました



先日のラウンド後
毎日バッタバタで、Facebookやインスタは定期的に更新してますが
ブログを更新するのが面倒で放置してましたwwww


気がつけばもう10月
1年が早いっす



先日のラウンドは102点と全く良いところもなく自滅


どうにも自分の中で以前あったはずの
芯になるリズム感、スイング感が狂ってる模様で
ラウンド中はストレスたまりまくりw


来週の水曜はコンペなので
今朝も軽く練習に行ってきましたが


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ある程度、いい音で打てはするんですけど
時折とんでもない球が出るんスね

自分のなかでのリズム感が定まらない



う~んどうしまひょw



明日は定休日だし
朝ゆっくり色々と試してみようっと

明日はラウンド&パターのスタンス

どもっす


明日は3ヶ月ぶりのラウンドです


この後は10月の2週目にコンペ
10月の最終週に主催コンペの予定


仕事でも自分が中心となって大きく動くべき時に来てまして
会社にとって凄く大変で大切な時です

仕事もプライベートも頑張らないと!!



最近毎日朝晩とパターを転がしてるのですが
スタンスと姿勢を少し変えてみました


そっくりそのままではないのですが
これまではこんな感じ

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↑もうちょいスタンス幅は広めでした


で、今はこんな感じ↓

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この方が自分にとってはストロークがし易いようで
以前より安定したパッティングが出来ているようです


ま、実際グリーンで打たないとどうだか分かりませんけどwww


パターの代わりに昆布で打ったらもっと入らないかしら!?

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とりあえず明日のラウンド楽しんできます

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プロフィール

芝刈りさすけくん

Author:芝刈りさすけくん
とりあえずここで細々と書きます(笑)
以前の僕を知ってる方も、初めて来られた方もよろしくお願い致します。

【使用クラブ】
1W:Titleist 917D2 ディアマナB60S
3W:TaylorMade Rocketballz RD-50S
5W:Titleist 915F TitleistSpeeder515 S
UT4:バフラー T-Rail ユーティリティーフレックスS
4I~PW:Titleist AP2 712 NS-PRO950GH S
ウェッジ:Cleveland 588 RTX CBクロムウェッジ 50°56°
パター:TaylorMade RAYLOR G CO72





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